虫の味

分類 動物・昆虫 
タイトル 虫の味 
サブタイトル  
著者 篠永 哲・林 晃史著 
ページ数 224頁 
判型 四六判・並製 
定価 1,728円(本体1,600円) 
内容 自らを実験台にした二人の研究者が、様々な虫について、食べる時の注意、調理法、味、食後の体調等、軽妙な文章で綴る食虫入門。イナゴ、ハチの子はもちろん、ハエ、ゴキブリ、蛾、蝉、カブトムシ、カメムシなどなどまさに「食べる昆虫学」!

人間は動物の中で最も雑食性に富む種類であり、悪いことにその気になれば身近にいる生き物のほとんどは食べることが可能である!(本文より) 
目次  
PDFパンフレット  
備考 ISBN978-4-89694-877-6 

弊社在庫:有

書店Web + 注文方法